Strumento gratuito

Ottimizzatore Menu Catering

Ottimizza il menu catering considerando diete, allergie e budget.

Esigenze alimentari dei partecipanti

Aggiungi una riga per ogni esigenza alimentare e indica quanta parte dei partecipanti la segue. Chi non ha esigenze particolari non va aggiunto: è già compreso nel resto.

  • Percentuale sul totale degli invitati.
Hai già l'elenco pronto? Incollalo qui
Le colonne vanno nello stesso ordine dei campi qui sopra e sostituiscono le righe già inserite. Va bene anche un elenco in formato JSON, se ce l'hai già.

Quota indicata: 20% dei partecipanti. Il resto riceverà il menu standard.

Come funziona

Inserisci il tipo di evento, il budget per persona, le allergie e intolleranze degli ospiti e le preferenze culinarie. L'AI suggerisce combinazioni di menù bilanciate per tipologia (finger food, buffet, cena seduta) con alternative per ogni esigenza alimentare.

Domande frequenti

Come genera l'AI i suggerimenti di menù?

Il modello combina regole nutrizionali, equilibrio sensoriale (sapori, consistenze, colori), vincoli alimentari e budget per generare proposte di menù complete. Considera anche la stagionalità degli ingredienti e le tradizioni culinarie regionali.

Il tool gestisce allergie e intolleranze?

Sì, il tool gestisce i 14 allergeni principali (glutine, lattosio, frutta a guscio, ecc.) più diete speciali (vegana, kosher, halal). Genera automaticamente alternative per ogni piatto, garantendo che tutti gli ospiti abbiano opzioni adeguate.

Posso personalizzare lo stile culinario?

Sì, puoi scegliere tra cucina italiana tradizionale, fusion, internazionale, street food gourmet e minimal. Il tool adatta le proposte allo stile scelto, con suggerimenti di presentazione e abbinamento vini per cene sedute.

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